Spretne ruke Predraga Tošića pripremile su rolat od svinjskog buta. Ovaj recept idealan je za praznične večere koje nas očekuju u narednom periodu, pa pogledajte kako da ga pripremite.
Potrebne namirnice:
Svinjski but bk 1,5 kg (ruža)
Slanina 200 g
Pečurke 200 g
Peršun list
Bijeli luk
Crveni luk
Bundeva 200 g
Cvekla 200 g
Celer 200 g
Mrkva 200 g
Sir edamer 200 g
So, biber
Mast
Način pripreme:
Meso od buta isjeći (rastanjiti) na 1 cm debljine, začiniti sa biberom i soli
Slaninu, pečurke, sir i peršun isjeckati sitno, sastaviti, promješati i rasporediti po mesu
Meso urolati, zavezati i peći u plehu (pleh podmazati sa masti i dodati 1-2 dcl fonda ili vode)
Meso peći na 180*C oko 30 minuta i zatim dodati povrće isjeckano na kriške
Sve zajedno peći još oko 1h (meso povremeno okretati da porumeni sa svih strana)
