Kad je i kako nastala pica?

21:51, 09.02.2021.
Izvor: novosti.rs
Sa sirom, šunkom, gljivama, povrćem, tunom, ananasom… Picu možemo pripremiti sa bezbroj dodataka, na razne načine, a danas je idealan dan da je naručite ili napravite kod kuće, jer slavi svoj dan!

Moglo bi se reći da je pica u prvom obliku nastala još u 10. vijeku, u Napulju. Ljudi su pripremali pogaču sa umakom od paradajza i malo naribanog sira za užinu.

Onakva kakvu danas poznajemo nastala je 1889. godine, a originalni recept – umak od paradajza, mocarela, origano i bosiljak – mijenjao se od kulture do kulture.

Tako u Japanu vole da dodaju lignje i majonezu, na Havajima stavljaju ananas, a novost je i kivi kao dodatak.

Iako se smatra nezdravim jelom i prosječna energetska vrijednost dva velika komada pice je otprilike 744 kalorije, stručnjaci su otkrili da jedenjem pice jednom nedjeljno smanjujete rizik od raka zahvaljujući sosu od paradajza koji sadrži likopen, vjerovatno najsnažniji antioksidans i siru koji sadrži kalcijum i kalijum.

Taj rekord nadmašio je jedan vlasnik restorana u Americi 15 godina kasnije. Uz pomoć 200 ljudi napravio je picu koja je sadržala 1.800 kilograma sira i 317 kilograma sosa. Svojim remek-djelom nahranio je svakog stanovnika sa čak 10 kriški!

Mnogo ljudi u posljednje vrijeme stradalo je zbog ovog omiljenog jela. Neki su pali na stepenicama dok su radili dostavu, neki su se isjekli na rezač za picu, a broj povreda povećao se iz godine u godinu. Takođe se pokazalo da se povrede događaju najviše na današnji dan, svjetski dan pice, 9. februara.