Papričice

Recept za zimnicu koja će vas ugrijati za čas

  • Izvor: Telegraf.rs
  • 10.10.2021.12:23

Domaćice koje se drže tradicije i radije prave zimnicu nego što je kupuju u marketima svake jeseni požele da obogate asortiman koji će ponuditi članovima porodice.

Za one koji su gurmani i vole da uz povrće pojedu i nešto konkretnije predlažemo novi recept - pikantne papričice punjene sirom i zalivene maslinovim uljem.

Savršeno se slažu uz vruć doamći hleb ili pogaču, a mogu da budu i dio bogatog slavskog predjela.

Sastojci:

  1. 25 grama soli
  2. 25 grama šećera
  3. 0,5 decilitara alkoholnog sirćeta
  4. 25 do 30 mini papričica
  5. pola litra vode
  6. 150 grama punomasnog mekog sira
  7. ruzmarin
  8. origano
  9. maslinovo ulje

Priprema:

U šerpu sipajte so, šećer, sirće i vodu, pa ostavite da provri. Za to vrijeme papričice operite i očistite. Proključalu tečnost sklonite sa ringle, u nju dodajte papričice i ohladite.

Za punjenje usitnite sir i dodajte ruzmarin i origano. Sve sjedinite.

Svaku papričicu napunite smjesom od sira. Kad napunite sve papričice, stavite ih u teglu i sipajte maslinovo ulje do vrha.

Pasterizujte tako što ćete teglu okrenuti na poklopac i staviti u šerpicu sa hladnom vodom. Ostavite da proključa i od momenta kada proključa ostavite 10 minuta na ringli, zatim isključite ringlu, a teglu ostavite u šerpici da se ohladi do sutradan.


Tagovi: