Vidimo se na Tržnici: Teleći sote sa palentom

06.08.2018.

Veoma zdrava i ukusna, palenta se i priprema veoma lahko i može se konzumirati na razne načine u kombinaciji sa različitim namirnicama.

 

Sastojci:

- Teleća šnicla 400 gr,

- Crveni luk 100 gr,

- Šunkarica 100 gr,

- Šampinjoni 100 gr,

- Vrhnje za kuhanje 200 ml,

- Fond 200 ml,

- Senf 20 gr,

- Mocarela 100 gr,

- Palenta 200 gr,

- Maslac 50 gr,

- So, biber

 

Način pripreme:

Meso izrezati na trakice, posoliti, uvaljati u brašno, višak brašna otresti i propržiti na jače zagrijanom ulju stalno miješajući dok ne omekša i ne dobije malo boje.

U drugoj tavi na malo ulja popržiti crveni luk izrezan na listiće, dodati paprike rezane na trakice i na kraju, kad paprika omekša, sitno rezan bijeli luk i šampinjone, male rezane popola, veće na četvrtine ili listiće. Dinstati dok šampinjoni ne porumene. 

Kada je meso dobilo koricu, dodati proprženo povrće, pa zaliti fondom ili vodom.

Dodati sve začine.

Kao prilog skuvati palentu.

 

Prijatno!