Vidimo se na Tržnici: Musaka od piletine i krompira

06.09.2018.

Iako je krompir zajedno sa šećerom i ostalim namirnicama koji sadrže ugljikohidrate obično prvi na listi za izbacivanje ukoliko želimo izgubiti kilograme, istraživanja su pokazala da i ova skromna namirnica posjeduje ljekovita svojstva. 

 

Sastojci:

- Pileći file 400 gr,

- Šampinjoni 200 gr,

- Crveni luk 100 gr,

- Šunkarica 200 gr,

​​​​​​​- Maslac 100 gr,

​​​​​​​- Krompir 400 gr,

​​​​​​​- Brašno 50 gr,

​​​​​​​- Mlijeko 400 ml,

​​​​​​​- Muškatni oraščić 2 gr,

​​​​​​​- Mocarela 200 gr,

​​​​​​​- So, biber

 

Način pripreme:

U dublji tiganj sipati ulje, zagrijati na osrednjoj temperaturi pa dodati sitno sjeckan crni luk, i pržiti tiho dok ne postane staklast, povremeno promiješati. Dodati sitno sjeckanu šargarepu, propasirani bijeli luk i muškatni oraščić te propržiti nekoliko minuta. Pileće bijelo meso oprati, pa isjeći na sitnije kockice. Meso staviti u činiju, dodati biber i vegetu, sve dobro promiješati. Tako marinirano meso dodati prženom luku pa meso pržiti dok ne pobijeli. Dodati sitno sjeckani peršun, probati da li je potrebno dodati začine, pa sve dobro promiješati. U vatrostalnu činiju (ili tepsiju) u kojoj ćete peći musaku, nasjeći krompir na tanke šnite da vam pokrije dno posude, srtaviti pola smjese od piletine, opet red tanko sječenog krompira da prekrije meso, staviti onu drugu polovinu mesa i završiti sa krompirom. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180*C oko sat vremena ili dok vam krompir ne omekša.

Prijatno!