Vidimo se na Tržnici: Karađorđeva šnicla

22.07.2018.

Predrag Tošić se danas odlučio za njeno veličanstvo - Karađorđevu šniclu! 

Sastojci:

- Svinjski file 400 gr,

- Kajmak stari 200 gr,

- Jaja 2 kom,

- Prezla 200 gr,

- Brašno 50 gr,

- Majoneza 50 gr,

- Kiseli krastavci 50 gr,

- Crveni luk 20 gr,

- Peršun list 10 gr,

- Kapari 10 gr,

- Ringlice 10 gr,

- Krompir 200 gr,

- So, biber

- Limun 100 gr,

- Ulje 200 ml

 

Način pripreme:

 

Svinjske filete očistite od svih masnoća, kožica i žilica, pa ga spiralno rastanjite ukrug da dobijete odrezak ili šniclu. Sasvim lagano istucite, posolite i pobiberite.

Složite na svaki tako dobijeni odrezak šnitu ili dvije šunke, zatim sira i na kraju čitavom dužinom rasporedite kajmak. Možete dodati i kisele krastavce, i kajmak, po izboru.

Odrezak preklopite na krajevima, a zatim ga zavijte.

Uvaljajte ga u brašno, jaja, a zatim u krušne mrvice.

Možete ga osigurati koncem ili čačkalicama ako se bojite da će nadjev ispasti, ali radije više puta ponovite paniranje pa time osigurajte da sadržaj pri prženju ne iscuri.

Stavljajte na jako ugrijanu masnoću jedan po jedan, ali nakon stavljanja smanjite vatru i neprestano okrećite.

 

Prijatno!