Vidimo se na Tržnici: Fritata sa krompirom i sirom

16.07.2018.

Fritata je italijanska verzija španske tortilje. To je gusti, italijanski omlet sa bazom od jaja, ali sadrži manje-više sve što vam se sviđa.

Sastojci:

- Krompir 200 g,

- Crveni luk 50 g.

- Mladi luk 50 g,

- Sir Edamer 300 g,

- Jaja 10 kom,

- Pavlaka 100 g,

- Ulje 100 ml,

- So, biber

Način pripreme:

U većom tiganju na srednje jakoj vatri zagrijte ulje. Dodajte krompir narezan na kockice, luk i bijeli luk. Posolite i pobiberite te pržite na laganoj vatri 7-10 min, dok krompir ne pozlatni spolja, a ostane mekan iznutra.

U zdjeli pomiješajte jaja, pavlaku, parmezan, pršut i bosiljak. Smjesu umiješajte s krompirima i pržite na laganijoj vatri 3 min, dok se stvrdne sa strane, a u sredini još ostane mekana.

Tiganj premjestite na najvišu policu u rernu zagrijanu na 180°c i pecite otprilike 5 min, dok frittata ne postane zlatnosmeđa.

Prijatno!