Od ponedjeljka 1. maja, donosimo vam nove recepte sa Tržnice u emisiji 5do7. Do tada preporuka  Predraga Tošića za današnji ručak je sote sa gljivama. 

Potrebne namirnice:

Teleće meso bez kostiju 400g
Crni luk
Brašno
Korjenasto povrće
Masnoća
So
Biber
Peršunov list
Mileram
Bijelo vino
Senf
Limun
Teleći tamni temeljac
Riža
Gljive

Način pripreme:

Meso za sote oprati, posušiti, posoliti i uvaljati u brašno. Na plitkoj masnoći sotirati. U šerpi na malo masnoće prepržiti sitno sjeckani crni luk. Kada luk porumeni, staviti preprženo meso bez masnoće. Kockice korjenastog povrća prepržiti i staviti sa mesom i lukom. Sve zajedno restati i zaliti sa malo vrele vode ili neslane supe. Dinstati na nižoj temperaturi pod poklopcem. Dok se meso dinsta, pripremi se riža. Kada je meso mekano, izvaditi komad po komad i staviti u drugu šerpu. Sos se propasira na meso i doda se teleći tamni temeljac,mileram,senf, bijelo vino, mljeveni biber, sjeckani peršunov list, kockice restanih gljiva i, po potrebi, so. Kuha se jos desetak minuta na nižoj temperaturi da se sos poveže.  Poslužiti sa dinstanom rižom.