Vidimo se na Tržnici: Punjeni patlidžan

Autor Tanja, ATV

Objavljeno: 9:12, 05.08.2017

Možda vam patlidžan nije omiljeno povrće, ali ako ga pripremite po receptu Predraga Tošića oduševićete se njegovim okusom. Punjeni patlidžan sa mljevenim mesom je naša današnja preporuka sa Tržnice.

Sastojci:
Mljeveno meso 0,2 kg
Crveni luk 0,05 kg
Bijeli luk 0,02 kg
Paradajz 0,1 kg
Patlidžan 0,2 kg
Ulje 0,02 l
Peršun 0,01 kg
Feferona 0,01 kg
Mladi sir 0,1 kg
Vlasac 0,01 kg
Domaći hljeb 0,1 kg

Način pripreme:
Crveni i bijeli luk oguliti i isjeckati na kockice, pržiti na malo masnoće.
U luk dodati mljeveno meso i začine, sve pržiti uz stalno miješanje.
Patlidžan izdubiti i sredinu koju smo izdubili isjeckamo na kockice.
U meso dodamo isjeckani patlidžan i paradajz konkase (oguljen paradajz isjeckan na kockice). Začinimo i dodamo isjeckan list peršuna.
Patlidžan punimo sa smjesom mesa i povrća. Pouljimo, prekrijemo alu folijom i pečemo oko 30 min na 170*C.
Serviramo uz domaći hljeb i mladi sir.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInEmail this to someone