Pogledajte recept za omlet od više vrsta gljiva koji nam je Predrag Tošić otkrio na Tržnici.
Potrebne namirnice:
Jaja kom 6
Vrganji kg 0,05
Lisičarke kg 0,05
Šampinjoni kg 0,05
Crveni luk kg 0,03
Peršun list kg 0,01
Ulje lit 0,02
So, biber
Način pripreme:
Crveni luk isjeći na kockice i pržiti na plitkoj masnoći. Gljive isjeći na kockice ili lespirice i pržiti sa lukom. Nakon 5 minuta u gljive dodamo isjeckan peršun list i začine, gljive zatim istresemo u tanjir. U istoj tavi na zagrijanu masnoću dodamo umućena jaja da se prže (jaja ne miješamo). Na sredinu jaja stavimo pržene gljive i omlet preklopimo na pola. Omlet serviramo i po želji dekorišemo sa paradajzom listom peršuna.