Musaku najčešće spremamo sa mesom, ali ona može da bude sočna i ukusna i ako je pripremite sa ribom. Pogledajte recept Predraga Tošića za musaku od oslića.
Potrebne namirnice:
Oslić filet 0,6 kg
Krompir 0,2 kg
Tikvice 0,1 kg
Mrkva 0,1kg
Bijeli luk 0,02 kg
So, biber
Paradajz pire 0,3kg
Fond 0,5 lit
Maslinovo ulje 0,05 lit
Način pripreme:
Povrće očisitimo i isječemo na tanke kolutove
Oslić isječemo na sitnije komade (kockice), začinimo i složimo preko povrća
Preko oslića opet složimo red povrća, zalijemo sa fondom (u koji smo umutili paradajz pire), prekrijemo sa folijom i pečemo na 180*C oko 45 minuta.
Deset minuta pred kraj pečenja skinemo foliju da povrće malo porumeni
Prilikom serviranja preliti sa maslinovim uljem
