Vidimo se na Tržnici: Lazanje od makarona

19:00, 12.02.2018.
Thumbnail

Ako volite lazanje, ali  malo vam je komplikovano da ih spremate. Predrag Tošić pokazao nam je jednostavniju varijantu za pripremu ovog jela. Donosimo vam recept za lazanje od makarona.

Sastojci:

- Mljeveno meso kg 0,5
- Crveni luk kg 0,1
- Ulje lit 0,1
- Mrkva kg 0,1
- Celer kg 0,1
- Paradajz pire kg 0,1
- Topivi sir kg 0,1
- Parmezan kg 0,1
- Maslac kg 0,1
- Mlijeko lit 0,5
- Brašno kg 0,05
- Makaroni kg 0,4
- So, biber Kotanyi

Priprema:

Bolonjez sos - Povrće ogulimo i operemo, isjeckamo što sitnije ili izrendamo. Na malo masnoće pržimo povrće, dodamo mljeveno meso nakon 5 min i sve lagano dinstamo.

Dodamo začine, paradajz pire i malo vrele vode ili fonda (temeljac ili supa), sve dinstamo još 15 minuta dok se ukusi ne sjedine.
Bešamel sos – otopimo masac, dodamo brašno, pržimo par minuta dok ne dobije zlatnožutu boju, dodajem mlijeko uz stalno miješanje da razbijemo grudvice. Sos začinimo sa malo soli, bibera i muškatnog oraščića. (sos treba biti gust kao smjesa za palačinke)

Skuhamo makarone (ili tjesteninu po želji), u odgovarajući Metalac pleh stavimo sloj bešamela, zatim makarone, pa sloj bolonjeza, bešamela i na kraju rendanog parmezana. Ovo ponavljamo dok ne potrošimo sve namirnice.

Pleh stavimo u zagrijanu rernu na 180*C i gratiniramo (zapečemo) oko 10 minuta.