U tajnu pripreme dagnji na crvenu buzaru uputio nas je Predrag Tošić.
Potrebne namirnice:
Dagnje
Crveni luk
Bijeli luk
Paradajz
Vino bijelo
Maslinovo ulje
Peršun list
Limun
Prezla
Način pripreme:
Crveni i bijeli luk očisiti, isjeckati na sitne kockice i pržiti na maslinovom ulju
Dagnje dobro očisiti, oprati i dodati u luk, poklopiti i ostaviti 2 minute poklopljeno
U dagnje dodati paradajz konkase i bijelo vino, dinstati još desetak minuta
Sos od dagnji zgusnuti dodajući malo prezle
Servirati u duboku posudu i posuti sa sjeckanim peršunom
