Vidimo se na Tržnici: Cordon Bleu

Autor Tanja, ATV

Objavljeno: 18:45, 07.08.2017

Corodon Bleu- zvuči komplikovano, zar ne? Tako je zvučalo i našim učesnicima u emisiji “Luk ili med”, kada su dobili zadatak da spremaju ovo jelo.  Kada pročitate recept vidjećete da su to punjene pohovane teleće šnicle, ali na malo drugačiji način.

Evo kako je to pripremaoPredrag Tošić u emisiji Vidimo se na Tržnici.

Potrebne namirnice:

Teleće meso  od šola 400g

So
Šunka 100g
Tvrdi sir 120g
Brašno
Svježa jaja 4 komada
Prezle 200g
Masnoća
Limun
Hljeb 200g
Krompir 800g
Dekoracija po želji

Način pripreme:

Odsječene odreske od šola dobro rastanjiti, popustiti žilice, posoliti, na sredinu staviti šnite šunke, a preko šunke šnitu sira bez kore. Preklopiti sa svih strana, da odrezak bude pravougaonog oblika. Uvaljati ga u brašno, umočiti u jaja i pržiti u dubokoj zagrijanoj masnoći. Za vrijeme prženja, okretati da se ravnomjerno isprži sa svih strana. Ne bosti.

Od hljeba bez kore formirati  krutone u obliku pravougaonika, umočiti ih u razmućena jaja i poslije odrezaka, ispržiti u istoj masnoći.

Na zagrijan oval postaviti krutone od hljeba, te na njih staviti pržene odreske. Na sredinu svakog odreska staviti okruglu šnitu oguljenog limuna. Služiti sa pomfritom i dekorisati po želji.

Prijatno!

Ostavite komentar:
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInEmail this to someone