Vidimo se na Tržnici: Brancin u soli

Autor Tanja, ATV

Objavljeno: 16:32, 12.04.2017

Ovaj način pripreme ribe toliko je jednostavan da bi ga i vaše dijete moglo bez problema savladati, a rezultat je ravan vrhunskim kulinarskim poduhvatima. Brancin u soli naš prijedlog za današnji ručak. 

– Brancin 500 g
– morska so 1,5 kg
– miks povrća 400g  (krompir, mrkva, brokula, karfiol)
– limun 200 g
– ružmarin
– maslinovo ulje

Ribu posušite kuhinjskim ručnikom pa utrobu svake ribe napunite kriškom limuna i grančicom ružmarina. U velikoj posudi pomiješajte so i vodu. Voda će pospješiti formiranje nepropusne kore. Na dno plitkog lima za pečenje rasporedite sloj soli (oko 1/3 ukupne količine) pa na nju položite ribu i prekrijte je ostatkom soli. Riba u potpunosti treba biti pokrivena solju, a na kori ne smije biti pukotina kako ne bi ulazio zrak.Ribu pecite 15-ak minuta na 220 stepeni.

Povrće skuhati i začiniti maslinovim uljem i začinima.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInEmail this to someone