POTREBNO JE:
450 g svinjskih šnicli,
250 g gljiva,
1 čaša kisele pavlake,
1 crveni luk,
2 kašike pasiranog paradajza,
2 dl crnog vina,
1 kašičica origana,
maslinovo ulje.
PRIPREMA:
U dubljoj posudi zagrijte ulje i kratko propržite sjeckani luk. Umješajte sos od paradajza, ulijte vino i dodajte origano. Zagrijevajte na laganoj vatri dok ne prokuva pa odložite. Šnicle izlupajte i izrežite na trakice. Zagrijte ulje u tavi, dodajte svinjetinu i pržite 5-10 minuta.
Dodajte šampinjone i dinstajte još 10 minuta. Ulijte pripremljeni sos sa vinom, promiješajte i kuvajte pokriveno na laganoj vatri 20-30 minuta. Po potrebi dodajte malo soli i bibera. Na kraju umješajte kiselu pavlaku i zagrijte minut-dva.
Poslužite sa tjesteninom.
