Dok čekamo nove recepte i nove sezone naših kulinarskih emisija, da se prisjetimo jednog zanimljivog jela iz emisije "Luk ili med". Naš današnji prijedlog su punjene ćufte.
Potrebene namirnice:
Mljeveno meso (junetina ) 160 gr
Crveni luk 30 gr
Topivi sir 50 gr
Jaje 0,5 kom
Hljeb 10 gr
Mlijeko 0,5 dl
Korjenasto povrće 30 gr
Slanina 10 gr
Paradajz pire 10 gr
Brašno 5 gr
Fond goveđi 1 dl
Krompir 200 gr
Mljeveno meso začiniti , dodati restani crveni luk, jaje, u mlijeku namočenu sredinu od hljeba, sjeckani bijeli luk, peršun list. Sve dobro sjediniti, napraviti male pljeskavice ( 2 ili 3 kom ) i u sredinu dodati kockice sira, zatim oko sira lagano obložiti meso dok ne dobijemo kuglicu. Kuglicu uvaljati u brašno i pržiti na plitkoj masnoći dok ne porumeni sa svih strana, dodati u paradajz sos ( koji se priprema od korjenastog povrća, slanine, crvenog luka, paradajz pirea i goveđeg fonda ) i dinstati lagano. Servirati uz pire krompir.
