Sastojci: 

Kora

• jaja - 6
• šećer - 6 kašika
• brašno - 4 kašika
• prašak za pecivo - 1
• čokolada - 100 gr
• mlijeko - 3 kašike
• kakao - 2 kašike

Fil

• mlijeko - 1/2 l
• šećer - 150 gr
• brašno - 7 kašika
• margarin - 150 gr
• jagode - 1/2 kg

Glazura

• šlag krem - 200 ml
• čokolada - 100 gr
Uputstvo za pripremu:

Za biskvit razdvojiti žumanca i bjelanca pa izmiksati žumanca sa šećerom dok ne postanu pjenasti. Dodati tada brašno, kakao i otopljenu čokoladu i mlijeko. Na kraju kašikom umiješati posebno umućen snijeg od bjelanaca. Biskvitnu smjesu izliti na papir za pečenje u tepsiju za pečenje (38×22 cm), poravnati i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 175ºC 30 minuta. Pečeni biskvit izvući iz tepsije, kada se prohladi skinuti papir za pečenje pa ga presjeći na pola kako biste dobili dvije kore.

Za krem odvojiti 2 dl mlijeka pa pomiješati sa šećerom i brašnom. Ostatak mlijeka zakuvati, pa kada provri polako sipati smjesu sa brašnom i šećerom. Kuvati uz neprestano miješanje 5-6 minuta. Krema je gotova kada se lijepo sjedini i zgusne. U ohlađeni krem umiješati prethodno mikserom umućen margarin. Jagode sitno isjeckati.

Za glazuru zagrijati šlag krem, dodati čokoladu pa uz miješanje zagrijavati na laganoj vatri. Ne smije da provri. Glazura je gotova kada se sva čokolada otopi i kada smjesa postane ravnomjerno smeđa. Prohladiti uz povremeno miješanje. Prvu koru biskvita vratiti u tepsiju u kom se biskvit pekao, premazati polovinom krema. Složiti preko nje jagode.

Prekriti jagode ostatkom krema, pa poklopiti drugom korom biskvita.

Sve preliti tečnom čokoladnom glazurom.

Kolač ohladiti na sobnoj temperaturi, a potom u frižideru. Kocke ukrasiti jagodama.